Nicht weniger wichtig! Sie sind nicht zusammenfassbar in der Klassifikation der Erzeugnisse, die wir bis jetzt bewusst benutzt haben. Der Experte, der Neugierige wird auch hier die Erfindungsgabe haben, um die alten Geschmäcke und neue sehr verschiedene in einem ebenso breiten und unterschiedlichen Sortiment zu kosten.

DIE ERZEUGNISSE

• Getrocknete, gewürzte Tomaten in Olivenoel

• Radicchio di Treviso in Olivenoel extra vergine

• Cipolline borretane im balsamischen Essig

• Feinste Kapern in Weinessig

• Kapernfrucht in Weinessig

• Extra grosse Oliven „Bella di Cerignola" in Salzlake

• Pâté aus grünen Oliven in Olivenoel extra vergine

• Pâté aus schwarzen Oliven in Olivenoel extra vergine

• Pâté aus getrockneten Tomaten Ai profumi mediterranei

• Pastete von geräuchertem Lachs in Olivenöl